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花旗参与西洋参的区别(花旗参与西洋参哪种好)

西洋参和西洋参的区别

西洋参,又名广东人参、西洋参,以美国老花旗集团命名,起源于北美至加拿大南部,主要在威斯康星州。通常按照产地分为(俗称)加拿大花旗参与;虽然是同一物种,但由于气候的影响,前者的横条比后者更明显,有西洋参效成分含量更高。可通过煮沸、蒸煮或切片或研磨成细粉服用。

早期的美国人,发现美洲的印第安人经常吃植物的根。后来研究证实这种植物是五加科西洋参,吃了它的根可以缓解疲劳。后来的研究逐渐深入,广泛消费。因为原产地是美国,所以早期经常叫西洋参,或者从加拿大进口的西洋参,有的地方就成了叫习惯。有的地方叫西洋参。

呈纺锤形,圆柱形或圆锥形,长3 ~ 12厘米,直径0.8 ~ 2厘米。纵向表面淡黄褐色或黄白色,有横环和线状皮孔,细小的浅纵向皱纹和须根痕。主根的中下部有一到几个侧根;很多都断了。人参有的上端有根茎(芦苇头),有明显的链接,茎痕(芦苇碗)呈圆形或半圆形,有不定根疖或已断。体重,质实,不易折断,切面扁平,淡黄白色,稍粉状,皮内可见黄褐色点状树脂通道,形成层环褐黄色,头部略呈放射状。气微专一,味微苦甜。

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花旗参与西洋参的区别(花旗参与西洋参哪种好)皱纹晒干

目前,市场上西洋参和西洋参产品种类繁多。如何辨别西洋参的真伪,应该引起大家的重视。

西洋参的鉴别方法

1.尝尝味道

取直径0.8厘米、厚度约0.2厘米的人参切片,放入口中。西洋参和晒干的人参略甜,但进口西洋参味浓,生津性强,味道可持续2分钟左右;国产西洋参口感不如进口货,口感持续1分钟左右;晒干的人参味道淡,生津作用弱。

2.看纹理和裂缝

进口西洋参质地坚实厚重,放在手里感觉厚重坚实;国产西洋参质地次之;晒干的人参质地轻盈,手感轻薄。西洋参质地致密,横截面无明显裂纹。晒干的人参切片有明显的裂纹。

3.看皱纹

进口西洋参纵向皱纹,不规则,厚而深;国产西洋参表面光滑,纵向皱纹薄而浅,根部和头部横向皱纹明显。晒干的人参上部或全根横条较粗,纵向皱纹明显,但纵向皱纹不如进口西洋参粗而深。

4.闻到香味

西洋参有特殊的香气,进口商香气更浓;晒干的人参有草一样的香味。

5.听听噪音

进口西洋参一般比较硬,不好切。切的时候声音轻脆,切面整齐。国产西洋参没有上面那么明显;晒干的人参疏松易切,脆声不明显。

6.起泡法

西洋参切片用热水浸泡,进口西洋参一般比较干净,浑浊少;国产西洋参一般阴天。

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