市面上牛奶品牌那么多，哪个好？哪个更有营养？在此之前，我们必须明白一件事。不是所有的牛奶都叫纯牛奶！不是所有的纯牛奶都是真的。
纯牛奶的概念
很多家长为了孩子，经常买“早餐奶”、“核桃奶”、“儿童奶”。这种牛奶号称强化营养，其实添加的有益成分很少，只是添加了很多“调料”来增强口感和风味，不能算是纯牛奶。
纯牛奶
健身增肥人群所钟爱的低脂无脂牛奶也不是纯牛奶。随便看看。比如“蒙牛”和“特留斯”的配料表上写着：全脂牛奶、食品添加剂、香精。虽然这种牛奶热量比纯牛奶低50%，脂肪也少，但似乎满足了健身朋友的需求。
但是，并不理想。无论是低脂还是脱脂牛奶，脱脂后品质不稳定，口感清淡。这时候就需要加入香精来增强风味。毕竟牛奶的特殊风味来源于脂肪，脱脂意味着风味会变淡。
这没什么，关键是营养的流失。我们喝纯牛奶只是为了补充营养、蛋白质和钙，而补钙需要服用维生素D来提高钙的吸收率。问题来了。维生素A、K、D在脱脂过程中被去除，得不偿失。
所以配料表上只注明“全脂牛奶”才是真正的纯牛奶！那么哪个品牌最好呢？
风味
纯牛奶要选口碑高、口碑好的。比如国内的老品牌，伊利、蒙牛、泰龙，都通过了“认证”、“标准”，可以放心喝了。但最好选择进口，因为国内奶业发展历史短，奶牛品种不统一，奶牛的管理技术、饲养方式、生活环境落后，造成牛奶质量参差不齐。
国外纯牛奶推荐“安佳”“德云居”，口感好，口碑好。注意包装。进口纯牛奶有原产国。比如安嘉标为“新西兰”，德国标为“德国”。
德国
而且买的时候要注意生产日期。
佘小厨（完）