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卖凉菜赚钱吗(2019年凉菜卤肉路边摊年赚十万的秘诀)

生活中有很多创业的想法,很多人在路边卖凉菜红烧肉一年能赚几十万。一篇文章带你认识这个暴利赚钱的小项目。如果你很兴奋,那么你应该抓紧学习,等待什么?

土豆串卖一块要两三美分

蜗牛5元,卖10元

烤韭菜卖一块要两三分钱

近日,一则“90后大学生开蛋糕店赚250万”的新闻引起广泛关注。这又让人感叹,只要找到合适的机会,任何一行都能发财。而且大排档赚钱的“传说”已经听多了,那么南京一个普通大排档的收入是多少呢?成本和利润呢?昨天,扬子晚报的记者来访。真的不问,不知道,问的时候惊呆了:以一个小麻辣烫为例,一串土豆20美分,卖一片,利润400%左右!

卖凉菜赚钱吗(2019年凉菜卤肉路边摊年赚十万的秘诀)

土豆卖凉菜赚钱吗(2019年凉菜卤肉路边摊年赚十万的秘诀)

土豆串烤韭菜利润400%!

昨天,一家烧烤店老板向扬子晚报记者透露:“其实无论是火锅、麻辣烫还是烧烤店,最赚钱的其实是卖素菜。”虽然有些顾客一直在点肉,但似乎花了很多钱。其实酒店的利润不高,但是遇到喜欢吃素菜的人更开心。

一串薯片要两三美分

——卖1元

扬子晚报记者了解到,以麻辣烫为例,只要是正规的选材,一串羊肉串卖1元的成本几乎是七八毛钱;不过一串也是1块钱的薯片,价格不超过2分钱。在市场上,一公斤土豆的批发价只有1元。另外土豆可以更容易摆放,所以蘸着吃可以批量购买。所以利润特别高,可以说是最赚钱的。

老板算了一笔账:一个土豆31元毛钱,每串麻辣烫用三个土豆,可以切三四串;一斤土豆基本上能切出十串,加上竹签、香料、炭火,一串的成本是两三毛钱。

一盘韭菜1元

——卖10元

同样利润较高的蔬菜是韭菜。

在一些烧烤店,一盘韭菜的成本价是5毛钱,加上炭火、烧烤调料、烧烤标签的费用,最多1元,但是可以卖到10元。
扬子晚报

一串肉串要六七根头发

——只卖1元

卖凉菜赚钱吗(2019年凉菜卤肉路边摊年赚十万的秘诀)

卖凉菜赚钱吗(2019年凉菜卤肉路边摊年赚十万的秘诀)利润

“肉的价格很贵,所以利润其实不高。比如半斤羊肉在店里卖35元,但纯成本差不多20元。按(www.cyone.com.cn/)计算,一串肉串成本六七毛钱,卖凉菜一块,毛利大概三四成。但是一盘土豆,比如卖8元,实际成本不到2元,毛利75%。”一个火锅店老板说。

扬子晚报记者了解到,在卖麻辣烫的店铺里,还是有很多像土豆一样赚钱的素菜,比如冬瓜,市价只有1元/斤,架线过程中损失极小。其实叶菜很赚钱,因为便宜。

小吃摊:

光卖凉菜一天就赚2000多

在大排档里,很多南京人喜欢把一些凉菜和龙虾、烧烤混在一起,其中煮毛豆、五香花生最受欢迎,蜗牛的点击率也比较高。

扬子晚报记者从南京市场了解到,大排档的花生和毛豆价格一般在10元/公斤左右,蜗牛也差不多。但其实毛豆和花生最贵的时候5块钱一斤,夏天旺季两三块钱一斤,批发价更便宜:蜗牛3块钱左右。这些食材用调料加工后,成本不到5元一斤,也就是说每卖一斤大排档,5元的利润更多。

南湖一位摊主告诉扬子晚报记者,他一晚上至少卖50斤清淡凉菜,收入2000多元。

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